ต้นกำเนิดของซงซี

ต้นกำเนิดของซงซีแบ่งได้เป็น 2 ชั้น คือ รากเหง้าทางประวัติศาสตร์ที่แท้จริงและนิทานพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

1. ต้นกำเนิดทางประวัติศาสตร์ที่แท้จริง: พิธีกรรมโบราณและประเพณีครีษมายัน
ในอดีต Zongzi ปรากฏตัวก่อนเทศกาลแข่งเรือมังกรมานาน และต้นกำเนิดที่แท้จริงของมันไม่เกี่ยวข้องกับ Qu Yuan:

บูชาบรรพบุรุษและเทพเจ้า:ในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง คนจีนโบราณจะห่อข้าวหรือลูกเดือยในใบพืชเพื่อบูชาเทพเจ้าและบรรพบุรุษในช่วงเทศกาล

อาหารตามฤดูกาลสำหรับครีษมายัน:เดิมที ซงซีจะถูกรับประทานในช่วงครีษมายันเพื่อสร้างสมดุลหยินและหยาง และป้องกันโรคต่างๆ คนโบราณเชื่อว่าการพันเมล็ด "หยาง" (ลูกเดือย) เข้ากับใบ "หยิน" จะสร้างความสมดุลที่กลมกลืนกัน

หลักฐานทางโบราณคดี:การค้นพบทางโบราณคดีล่าสุดได้พิสูจน์เรื่องนี้แล้ว ในสุสานสมัยสงครามรัฐในเหอหนานและอันฮุย นักโบราณคดีพบ "มัด- ห่อด้วยพืช" อายุ 2,000- ปี-ที่บรรจุข้าวและเนื้อสัตว์ที่ยังไม่ได้แกลบ นี่เป็นการพิสูจน์ว่ามีอาหาร "คล้ายซงซี-" อยู่แล้วในรัฐ Chu ในสมัยของ Qu Yuan สำหรับพิธีกรรมบูชายัญระดับสูง

2. ตำนานยอดนิยม: รำลึกถึง Qu Yuan
ความคิดที่ว่าการกินซงซีในช่วงเทศกาลแข่งเรือมังกรคือการรำลึกถึงชวีหยวนนั้นหยั่งรากลึกอยู่ในจิตใจของผู้คน แต่จริงๆ แล้วมันเป็นความหมายทางวัฒนธรรมที่มอบให้โดยคนรุ่นหลัง:

ตำนาน:ตำนานเล่าว่าในช่วงยุคสงครามระหว่างรัฐ Qu Yuan รัฐมนตรีแห่งรัฐ Chu ได้จมน้ำตายในแม่น้ำ Miluo ในวันที่ 5 ของเดือนจันทรคติที่ 5 เพื่อป้องกันไม่ให้ปลาและกุ้งกินร่างกายของเขา ชาวบ้านจึงโยนกระบอกไม้ไผ่ใส่ข้าวลงในแม่น้ำเพื่อไว้ทุกข์ให้กับเขา นี่เป็นรูปแบบแรกสุดของ "ซงซี"

การก่อตัวของตำนาน:เรื่องนี้ปรากฏครั้งแรกในซู ชีซีจีรวบรวมเรื่องราวเหนือธรรมชาติจากราชวงศ์เหลียงแห่งราชวงศ์ใต้ หนังสือบันทึกว่า Qu Yuan ปรากฏตัวในความฝัน โดยสอนให้ผู้คนห่อข้าวด้วยใบสะเดาแล้วมัดด้วยเส้นไหมสีห้า-เพื่อป้องกันไม่ให้มังกรแม่น้ำขโมยอาหาร ตั้งแต่นั้นมา การกิน Zongzi ก็เชื่อมโยงอย่างเป็นทางการกับการรำลึกถึง Qu Yuan

3. วิวัฒนาการและการสถาปนาขนบธรรมเนียม

กลายเป็นอาหารเทศกาลเรือมังกร:การเชื่อมโยงระหว่างซงซีกับเทศกาลเรือมังกรยังไม่ได้รับการจัดตั้งขึ้นอย่างเป็นทางการจนกระทั่งสมัยราชวงศ์จิน ตามข้อความในราชวงศ์จินตะวันตกเฝิงตู่ จีผู้คนต่างทำอาหาร "เจียวซู" (ชื่อโบราณของซงซี) อยู่แล้วในช่วงเทศกาลแข่งเรือมังกรกลางฤดูร้อน ทำให้เป็นอาหารรื่นเริงอย่างเป็นทางการ

วิวัฒนาการของรูปทรงและรสชาติ:ในสมัยราชวงศ์ถัง ข้าวที่ใช้ทำซงซี "ขาวเนียนราวกับหยก" และมีรูปทรงกรวยและเพชรปรากฏขึ้น ในสมัยราชวงศ์ซ่ง มี "ผลไม้หวานจงซี" เกิดขึ้น ในสมัยราชวงศ์หยวนและหมิง วัสดุห่อค่อยๆ พัฒนาเป็นใบไผ่และใบกกที่เราเห็นในปัจจุบัน และมีการใช้ไส้ที่เข้มข้น เช่น ถั่วแดงบดและเนื้อสด ในที่สุดสิ่งนี้ก็ได้ก่อให้เกิดวัฒนธรรมซงซีอันหลากหลายขึ้นในปัจจุบัน โดยมีรสชาติทางภาคเหนือและภาคใต้ที่แตกต่างกันออกไป