คุกกี้วอลนัทจีน

คุกกี้วอลนัทจีน/เทาซู เสน่ห์เหนือกาลเวลาของขนมชนิดร่วนแบบจีนโบราณ

Taosu ซึ่งมักแปลว่าขนมชนิดร่วนของจีนหรือวอลนัทกรอบ เป็นขนมแบบดั้งเดิมอันเป็นที่ชื่นชอบซึ่งครองใจผู้ชื่นชอบขนมทั่วประเทศจีนมานานหลายศตวรรษ ขึ้นชื่อในเรื่องของความแห้ง ร่วน และละลาย-ใน-เนื้อปาก- สีน้ำตาลทองอันละเอียดอ่อนนี้- เป็นความสมดุลที่ลงตัวระหว่างความกรอบและความหวานอันละเอียดอ่อน Taosu เป็นของกินประจำวันที่ให้ความรู้สึกเหมือนเป็นการเฉลิมฉลองเล็กๆ น้อยๆ

ศิลปะแห่งความกรอบ
สิ่งที่ทำให้เทาซูพิเศษอย่างแท้จริงคือเนื้อสัมผัสที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ต่างจากคุกกี้ของตะวันตกที่อาจเคี้ยวหรือนิ่มได้ Taosu ถูกอบอย่างตั้งใจเพื่อให้มีลักษณะเป็นขุยและร่วนเป็นพิเศษ เคล็ดลับอยู่ที่การใช้น้ำมันหรือเนยในปริมาณที่พอเหมาะ และอัตราส่วนที่ถูกต้องของเบกกิ้งโซดาและผงฟู ซึ่งทำให้เกิดพื้นผิวที่แตกร้าวอันเป็นเอกลักษณ์และการตกแต่งภายในที่โปร่งสบาย เมื่อคุณกัด มันจะแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีกลิ่นหอม เหลือไว้เพียงกลิ่นหอมเข้มข้นและความหวานที่คงอยู่ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับชาเขียวร้อนหนึ่งแก้ว

Taosu: ขนมชนิดร่วนวอลนัทจีนแบบดั้งเดิม

ละลาย-ใน-เนื้อ-ปาก
เทาซูของเราอบจนได้สีทองสมบูรณ์แบบ มีลักษณะเป็นขุยและร่วนเป็นพิเศษ แตกละเอียดทุกครั้งที่กัด ทิ้งกลิ่นหอมเข้มข้นที่เข้าคู่กับชาร้อนได้อย่างลงตัว

ส่วนผสมระดับพรีเมียมและใจกว้าง
ประดิษฐ์ด้วยแป้งสาลีคุณภาพสูง- ไข่สด และวอลนัทแท้ เราใช้ส่วนผสมที่พอเหมาะเพื่อให้แน่ใจว่ามีรสชาติเข้มข้นไม่หวานหรือมันเยิ้มจนเกินไป

รสชาติของมรดกโบราณ
ด้วยแรงบันดาลใจจากตำนานเก่าแก่นับศตวรรษ-จากเตาเผาเครื่องลายครามของจิงเต๋อเจิ้น ขนมแบบดั้งเดิมนี้นำงานฝีมือแบบจีนแท้ๆ ส่งตรงถึงโต๊ะของคุณ

การรักษาที่สมบูรณ์แบบทุกวัน
ไม่ว่าจะเป็นของว่างยามบ่ายที่แสนสบายหรือของขวัญล้ำค่า ขนมชนิดร่วนสุดคลาสสิกนี้เต็มไปด้วยประวัติศาสตร์และความคิดถึง